自家醸造ビール ビール工房

昔、茶器屋さんだった家屋を改装し生まれた荻窪店。

1階はのんびりした寛ぎスペース。

2階は20席の宴会もできるのびのびスペース。

と用途によって様々なお席をご用意しております。ビールも手造りなら、内装も手作り。DIYにこだわった荻窪店。

荻窪駅の南口、仲通り商店街を1本横にはいった路地にあります。

迷子には注意してくださいね。

【店長】

お酒に魅了された人生を送っており、お酒は分け隔てなく大好きです！
お酒が好き過ぎて、ウイスキーはプロ審査員として評価することができます。さらにソムリエと唎酒師でもあります。

特にビールは最初に好きになったお酒で、パブカルチャーに深く興味があり、実際イギリスへ行って本場のパブを体験してきました。

皆さんに愛されるお店を作る事が、目標です。

お客様には、何か一つでも感動をお持ち帰りいただく事を、心がけています！

【醸造責任者】

醸造はとても奥深く楽しいです。
初めて醸造した時、酵母が発酵している香りを嗅いだり、タンクに耳を当てて音を聞いたりしていたら、
すごく愛らしくなり感動しました。

これからも醸造家として、そんな愛情を忘れずにビールを造り続けたいと思います。
「また飲みたい」と、思っていただけるビールを造れるように、日々努力していきます。
応援よろしくお願いします！

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