HISTORY ビール工房のあゆみ

2009

  • 4月 : 能村前職退職 自分探しの旅へ
  • 10月 : 能村がビール屋になることを決意 旅先でビールを一人で作っている醸造家の姿に心打たれる

2010

  • 02/22:株式会社麦酒企画設立
  • 能村、岡山の吉備土手下麦酒にて醸造、店造り、経営などについて学ぶ
  • 12/25:高円寺麦酒工房開店 かつてのフォトスタジオを改装 地域の人をはじめ徐々に支持を得る

2012

  • 7/14 : 阿佐谷麦酒道場開店 (後に阿佐谷ビール工房に改名) かつての洋菓子店を改装 醸造希望の若者が全国から集まりだす (現在は業務委託営業)

2013

  • 9/1 : 荻窪ビール工房開店 かつての茶道具屋を改装 より地元へ根付いた街のビール屋へ

2014

  • 5/25 : 中野ビール工房開店 かつてのボーイズバーを改装 立ち飲みメインの隠れ家的店として認知される

2015

  • 3/19 : 西荻ビール工房を開店 かつてのライブハウスを改装 脱・居酒屋を掲げ、 テラスもあるカフェ風の店に(現在は閉店)

2016

  • 2/18 : 高田馬場ビール工房開店 かつてのコンビニを改装 ビール工房で一番大規模な店舗に
  • 5月: 登録商標「街のビール屋さん」を取得
  • 11/23:ビール工房所沢開店 日本初の百貨店内出店(西部所沢店1F)

2017

  • 11/7:ビール工房新宿 開店 オフィスビル(新宿野村ビルB2F)への出店

2018

  • 1/31:株式会社柴田屋酒店と業務提携
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