2009

• 4月 : 能村前職退職 自分探しの旅へ
• 10月 : 能村がビール屋になることを決意 旅先でビールを一人で作っている醸造家の姿に心打たれる

2010

• 02/22：株式会社麦酒企画設立
• 能村、岡山の吉備土手下麦酒にて醸造、店造り、経営などについて学ぶ
• 12/25：高円寺麦酒工房開店 かつてのフォトスタジオを改装 地域の人をはじめ徐々に支持を得る

2012

• 7/14 : 阿佐谷麦酒道場開店 （後に阿佐谷ビール工房に改名） かつての洋菓子店を改装 醸造希望の若者が全国から集まりだす　（現在は阿佐ヶ谷20TAPSとしてリニューアルオープン）

2013

• 9/1 : 荻窪ビール工房開店 かつての茶道具屋を改装　より地元へ根付いた街のビール屋へ

2014

• 5/25 : 中野ビール工房開店 かつてのボーイズバーを改装 立ち飲みメインの隠れ家的店として認知される

2015

• 3/19 : 西荻ビール工房を開店 かつてのライブハウスを改装 脱・居酒屋を掲げ、 テラスもあるカフェ風の店に（現在は閉店）

2016

• 2/18 : 高田馬場ビール工房開店 かつてのコンビニを改装 ビール工房で一番大規模な店舗に
• 5月: 登録商標「街のビール屋さん」を取得
• 11/23：ビール工房所沢開店 日本初の百貨店内出店（西武所沢店1F）

2017

• 11/7：ビール工房新宿　開店　オフィスビル（新宿野村ビルB2F）への出店

2018

• 1/31：株式会社柴田屋酒店と業務提携

2019

• 3/19　阿佐ヶ谷20TAPS　リニューアルオープン　
• 4/25　カンピオンエール　グループ会社化　浅草ビール工房へ改称
• 5月　 新中野本社1Fに醸造所「ZERO LABO」を設立